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Lauréat des Grands Prix de l’Innovation : Exoglass® de Matfer, un héritage presque bicentenaire !
Par SIREST Ideas, le 29 avril 2008
En 1814, Charles Trottier, chaudronnier/étameur, s’installe dans le quartier des Halles de Paris et fabrique des moules en cuivre pour la pâtisserie...
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Du caviar sous toutes ses formes
Par SIREST Ideas, le 29 avril 2008
S’il y a bien un secteur qui suscite l’innovation, c’est la gastronomie. Deux sociétés françaises illustrent à merveille ce propos. Elles ont réussi à se démarquer en proposant un produit original et innovant au niveau technologique.
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Alexey Kostichikin remporte la finale russe du Bocuse d’Or
Par SIREST Ideas, le 25 avril 2008
Alexey Kostichikin du Grand Hotel Europe à Saint Petersbourg vient de remporter avec brio la finale russe du Bocuse d’Or qui se tenait dans le cadre du salon Restaurant Hôtel World organisé par NTA à Moscou, à deux pas de la célèbre place Rouge.
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Les vainqueurs 2008 des Palmes du Leaders
Par SIREST Ideas, le 25 avril 2008
Le 1er avril, avait lieu au Théâtre des Merveilleux des Pavillons de Bercy à Paris la remise les Palmes du Leaders Club qui récompensent le concept de restaurant le plus innovants.
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Les bienfaits nutritionnels du poisson
Par SIREST Ideas, le 25 avril 2008
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Un atelier de découverte sensorielle autour du vin
Par SIREST Ideas, le 24 avril 2008